法汁

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简介

法汁口味有淡淡的芥末味，是一款比较有名的西式调味料。其色泽呈乳白色。法汁通常用于西式沙拉的调味，因为口味清淡，所以果蔬类沙拉用到比较多。此外，焗烤三文鱼，焗烤牛排等焗烤类热菜也经常用法汁作为浇汁。

材料

蛋黄酱：50g 白醋：4ml 橄榄油：10ml 法式芥末酱：20g 大蒜：10g

做法

（1）将大蒜压成蒜泥。

（2）将所有用料放入碗中，搅拌均匀即可。