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vitaimix破壁机售后维修南洋风味沙爹烤肉串及花生

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沙爹烤肉串可以说是马来西亚三大民族的最爱,邱妈咪也不例外喔!以下呈现邱妈咪的私家沙爹及花生沾酱的食谱,与大家分享。。。

材料

A. 去骨鸡全腿 - 3个, 用刀尾稍微剁断筋后, 切成一口大小的肉块。

B。 腌料:1. 黄姜拇指般大小,干葱5颗。(没用黄姜可用姜黄粉替代)2. 香茅 - 4支,只取头部6吋左右的部位,切成薄片后加(1)搅烂。

3. 芫茜子粉 - 2茶匙4. 孜然粉 - 2茶匙5. 小茴香粉 - 2茶匙6. 桂皮粉 - 1/2茶匙7. 椰浆/椰奶 - 半杯或半杯水加2大匙食油8. 糖 - 3?5汤匙9. 盐 - 足够调味C. 花生沾酱1. 花生300~500g(花生炒香后去膜碾碎)2. 糖-100g3。红糖 -150g4。 阿参膏(罗望子-如图1)40g - 泡500ml水后,仔细搓揉后,滤出500ml的阿参汁5。 姜黄粉 - 1茶匙(没有就用咖喱粉)6。 蜡烛果(图2-Buah Keras/candlenut)- 2 颗(作用是让酱汁浓稠,没有无所谓)7。干锅炒香以下香料: 芫茜子,小茴香,孜然各1茶匙(Coriander, Cumin, Fennel)8。 2 片南姜,2片姜,20条辣椒干(预先用热水泡软,没有就用辣椒粉),7颗干葱,5瓣蒜头,2支香茅 - 只取头部切薄片,虾米20g9。 食油1/2杯10。 八角2个,桂皮一小支。

11. 水2杯12. 面粉水( 1汤匙的面粉加4汤匙水)

做法

烤肉串做法:1。把A加入(B)腌料捉麻后,腌至少4小时后,最好腌半天以上,用竹签串起烧烤。

花生沾酱煮法:1。 把材料6,7,8及9用搅拌杯搅拌成细酱。

2。 用热锅加入食油,八角及桂皮炒至香气溢出,再加入绞细的酱料拌炒至泛油。

3。 拌入姜黄粉, 再加入白糖及盐抄一抄。

4。 倒入阿参汁及水煮开,加入花生碎及红糖搅拌均匀。

5。 小火慢煮至红油浮打的果汁以及粉末是非常细腻的。破壁机的操作使用方法这个现象就所有破壁料理机的通病。有专业的维修车间以质量求生存是我们服务的服务宗旨。出花生酱表面,加入面粉水增加浓度即可。

小诀窍

1。 除了鸡肉,也可以用牛肉,羊肉,猪肉或任何肉类。

2。 鸡肉要带皮烤才香。

3. 没有辣椒干及辣椒粉, 用甜辣椒酱。

4. 糖及盐的份量依口味增减。

5。 面粉水的用量也依喜好的浓度增减。用面粉水,别用淀粉。

请到我家厨房看看:

以上就是今天给大家讲的vitaimix破壁机售后维修南洋风味沙爹烤肉串及花生了,更多维他美仕破壁料理机的资讯尽在上一篇:香甜南瓜酱

本文地址:http://www.vitaimix.cn/xa/nyfwsdkrcjhszj.html。 发布时间:2020-05-19 06:03

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